আমি প্রায়ই নিউ ক্যাবেল হলের জানালার ধারে বসে গরম নুডলসের কাপে চুমুক দিতে পছন্দ করি।
পূর্ব এশিয়ার মধ্যে সম্ভবত ইন্সট্যান্ট নুডলস সবচেয়ে জনপ্রিয়। শার্লটসভিলে থাকাকালীন, আমি প্রায়শই জাপানে এক বছর ধরে পড়াশোনা করা বিভিন্ন ধরণের ইন্সট্যান্ট নুডলস সম্পর্কে স্বপ্ন দেখতাম। প্রতিবার যখনই আমি মুদি দোকানে যাই, আমি সবসময় কয়েকটি বাক্স নুডলস কিনে আনি। ব্যাগযুক্ত নুডলসের চেয়ে আমি কাপ বা বাটিতে নুডলস বেশি পছন্দ করি কারণ আমি একটি পাত্রে শুকনো নুডলস সেদ্ধ করে তিন মিনিট অপেক্ষা করার সহজতা পছন্দ করি।
আমেরিকায় বেশিরভাগ ইনস্ট্যান্ট নুডলস মাইক্রোওয়েভে ওভেন করা যায়। জাপানে গরম পানির সহজলভ্যতা থাকায় আমেরিকায় সরাসরি কল বা ডিসপেনসার থেকে গরম পানি পাওয়ার সমস্যা সমাধান হয়। দিনের বেলায় ক্লাসে যেতে হোক বা রাতে হোমওয়ার্ক করে ক্লান্ত হওয়া, ইনস্ট্যান্ট নুডলস সবসময় আমাকে উষ্ণতা এবং আরাম দেয়। এছাড়াও, বেশিরভাগ ব্র্যান্ডের জিনিসপত্র খুব সস্তা এবং সংরক্ষণ করা সহজ কারণ এগুলোর রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন হয় না। বিশেষ করে সেমিস্টারের শেষের দিকে, ইনস্ট্যান্ট নুডলস আদর্শ কারণ আমরা সবাই আমাদের পড়াশোনা নিয়ে খুব ব্যস্ত থাকি এবং বাজেটের বেশি খরচ করতে পারি। শার্লটসভিলে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ইনস্ট্যান্ট নুডলসের জন্য সুপারমার্কেট ঘুরে দেখার পর, যখন আপনি এশীয় সুবিধাজনক খাবার খেতে চান তখন চেষ্টা করার জন্য আমার টিপস এখানে দেওয়া হল।
ইনস্ট্যান্ট নুডলসের স্রষ্টা হিসেবে, নিসিন কখনোই ইনস্ট্যান্ট নুডলস প্রেমীদের প্রত্যাশা পূরণ করতে পারবে না। ৫০ বছর ধরে কাপ নুডলস তৈরির পরও, এটি এখনও জাপানের শীর্ষ তিনটি ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মধ্যে একটি। নিসিনের তৈরি অনেক স্বাদের মধ্যে, আমি সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি। আমি অবাক হয়েছিলাম যখন দেখলাম এটি ক্রোগারে প্রতি পরিবেশনে মাত্র $১.৪৯ ডলারে বিক্রি হচ্ছে, যা জাপানে বিক্রি হওয়া দামের প্রায় সমান। ঝোলটিতে একটি সূক্ষ্ম চিংড়ির স্বাদ রয়েছে যা শুকনো কাঁকড়া, স্কুইড, বাঁধাকপি এবং ডিমের পরিপূরক। আসল, যেখানে শুয়োরের মাংসের পরিবর্তে সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করা হয়, এটিও চেষ্টা করার মতো। আমি সাধারণত দুপুরের খাবারের জন্য একটি মগ নিই যখন আমার একাধিক কার্যকলাপ থাকে কারণ এগুলি আমার ব্যাকপ্যাকে ফিট করার জন্য যথেষ্ট ছোট। দুপুরে, আমি ঝর্ণায় জল যোগ করি। আমি প্রায়শই নিউ ক্যাবেল হলের জানালার সিলে বসে রাইজিং রোল তিন মিনিট মাইক্রোওয়েভ করার পরে গরম নুডলস চুমুক দিতে উপভোগ করি।
নংশিম কোরিয়ার একটি বিখ্যাত ইনস্ট্যান্ট নুডলস ব্র্যান্ড। জাপানি ভাষায় টোনকোটসুর অর্থ "শুয়োরের মাংসের হাড়"। যেহেতু জাপানিরা সাধারণত স্যুপের জন্য শুয়োরের মাংসের হাড় ব্যবহার করে, তাই শুয়োরের মাংসের হাড় ধীরে ধীরে জাপানি ভাষায় "টঙ্ক বোন স্যুপ" এর সংক্ষিপ্ত রূপ হয়ে উঠেছে। একটি বাটিতে শুয়োরের মাংসের হাড়ের স্যুপের ভিত্তি সাধারণত বেশ ঘন হয়, তাই আমি সাধারণত একবার পরিবেশনের জন্য অর্ধেক ব্যবহার করি। আমার প্রিয় খাবার ছিল নুডলস, নুডলসগুলি রেস্তোরাঁয় যেমন চিবানো হত ঠিক তেমনই ছিল। আপনার পছন্দ অনুসারে নুডলস কীভাবে রান্না করবেন তার টিপসও রয়েছে। আমি এতে আমার প্রিয় গ্রিলড সামুদ্রিক শৈবাল এবং কাস্টার্ড দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পছন্দ করি, যা আমি বাটি থেকে আলাদাভাবে গ্রহণ করি, অতিরিক্ত স্বাদের জন্য। যে ব্যক্তি মশলাদার খেতে পারে না, আমি কাপে আগুনের মশলার মাত্র এক চতুর্থাংশ রাখি। এই বাটি নুডলস স্যুপ উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় খুঁজে বের করার জন্য প্রত্যেকের জন্য বিভিন্ন সংমিশ্রণ রয়েছে।
প্রথমে, যখন আমি ক্রোগারে এই ইনস্ট্যান্ট নুডলসগুলো পেয়েছিলাম, তখন আমার সন্দেহ হয়েছিল যে এটি আমার ক্ষুধার যোগ্য কিনা কারণ আমি আগে কখনও চীন বা জাপানে এটি চেষ্টা করিনি। যাইহোক, যখন আমি প্রথমবার খেয়েছিলাম, তখন আমি এটিকে আমার সেরা ইনস্ট্যান্ট নুডলসের তালিকায় যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। ঝোল ছাড়া খাবারের মতো ভাজা সবসময় আমাকে আরও ঘনীভূত, পূর্ণাঙ্গ স্বাদ দেয়। তাই যখন আমি নুডলস স্যুপ খেয়ে একটু ক্লান্ত হয়ে পড়ি, তখন আমি এই ভাজা টেরিয়াকিতে স্যুইচ করতে পারি। টেরিয়াকি একটি জাপানি শব্দ যা সয়া সস এবং চিনি দিয়ে খাবার গ্রিল করার কৌশলকে বোঝায়। যারা জাপানি হট পট পছন্দ করেন তাদের জন্য আমি এই স্টার-ফ্রাইয়ের সুপারিশ করছি, কারণ টেরিয়াকি আমেরিকান হোগোতে একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত সস। এছাড়াও, ক্রোগারে এই মগগুলির প্রতি প্যাকের দাম মাত্র $0.99, যা সুস্বাদু স্বাদের জন্য দুর্দান্ত। টেরিয়াকি ছাড়াও, নিসিন স্টার ফ্রাই কোরিয়ান BBQ, সুইট চিলি এবং স্পাইসি গার্লিক চিকেন ফ্লেভারও অফার করে, তাই সবার জন্য কিছু না কিছু আছে।
খাবারের অ্যালার্জি আছে নাকি খাদ্যতালিকায় কোনও বিধিনিষেধ আছে? চিন্তা করবেন না। ফোনোমেনাল ফো নুডল বাটি গ্লুটেন, দুগ্ধজাত পণ্য, সয়া এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট মুক্ত। ফো হল একটি ভিয়েতনামী স্যুপ যা ঝোল, ভাতের নুডলস, ভেষজ এবং মাংস দিয়ে তৈরি। এই দ্রুত এবং সুস্বাদু ফো কাপটি ভিয়েতনামী খাবারের স্বাদ প্রদান করে যা আমি উপরে সুপারিশ করা ইনস্ট্যান্ট নুডলসের চেয়ে হালকা স্বাদের। এছাড়াও, ফো একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে কারণ এটি ভাজা হয় না বরং প্যাকেজ করার আগে শুকানো হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসার আগে, ইনস্ট্যান্ট নুডলস সম্পর্কে আমার আসলে কোনও ধারণা ছিল না, বিশেষ করে ফোনোমেনাল ফো নুডল বাটি আমাকে কেবল ইনস্ট্যান্ট নুডলস বিভাগের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়নি, বরং সম্ভাব্য স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ হিসাবে ইনস্ট্যান্ট নুডলস সম্পর্কে আরও গভীর ধারণা দিয়েছে। কারণ ভাজা হওয়ার কারণে এগুলি প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। এটি লক্ষণীয় যে ফুটন্ত জলে ভরা হওয়ার মাত্র এক মিনিটের মধ্যে নুডলসের এই বাটিটি প্রস্তুত করা হয়। তাই সাবধান থাকুন যে এটি খুব বেশিক্ষণ রান্না করবেন না, নাহলে ফো খুব নরম হয়ে যাবে এবং এর স্বাদ হারাবে।
ফ্যাশনের রুচি ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হয়, কিন্তু যতই হাস্যকর শোনাক না কেন, সবারই একটা জিনিস ভালো লাগে: আত্মবিশ্বাস।
নিজের এবং মানসিক স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া একজন ভালো সঙ্গী এবং মানুষ হওয়ার অন্যতম সেরা উপায়।
আমার চতুর্থ এবং শেষ বছরটিকে সেরা করে তুলতে আমি চারটি প্রধান কৌশল ব্যবহার করব।
১৩২ বছর ধরে, দ্য রাইডার ডেইলি ভার্জিনিয়া বিশ্ববিদ্যালয় এবং শার্লটসভিল সম্প্রদায়ের ইতিহাসের প্রথম খসড়া।
একটি স্বাধীন অলাভজনক ছাত্র সংবাদকক্ষ হিসেবে, আমরা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে তহবিল পাই না এবং আপনার মতো পাঠকদের অবদানের উপর নির্ভর করি। স্থানীয় সংবাদ সরবরাহ এবং পরবর্তী প্রজন্মের সাংবাদিকদের জন্য সুযোগ তৈরি করার জন্য আমাদের মিশনে যোগদান করুন।